Rozbalit
Sbalit
Toninni L´Enoteca - Wine Bar - Restaurant
V přízemí hotelu Trinidad Prague Castle se nachází Toninni L´Enoteca - Wine Bar - Restaurant. Zajišťuje snídaně pro hotelové hosty, které se podávají denně od 7:30 - 10:00 Studený bufet je doplněn o a la carte nabídku teplých jídel.
- Myšlenka bez činu je snem… My jsme si ho splnili tím, že jsme na Malé Straně pár metrů pod schody z Pražského Hradu otevřeli rodinnou enotéku a restauraci TONINNI. Osud mě před několika lety zavál do jižní Itálie do regionu Puglia a byla to láska na první pohled. Do slova a do písmene… Itálii miluji, vaření a gastronomie je mým dlouholetým koníčkem a na toto téma bych mohla mluvit hodiny. Se svým partnerem Giuseppem, který z Puglie pochází, jsme začali vyrábět Extra panenský olivový olej naší značky TONINNI a postupem času v nás zrála idea o rodinné restauraci, která by mohla hrdě reprezentovat středozemní kuchyni a hlavně tradiční recepty Puglie.
- Od dubna roku 2012 jsme otevřeli rodinný podnik, ve kterém buďto v kuchyni s kuchaři, nebo v restauraci s personálem trávíme všechen čas. Giuseppe v Puglii stále hledá nové kvalitní výrobky ať už to jsou sýry, uzeniny či sušená rajčata, olivy, nebo čerstvé mozzarely a burraty ze kterých vaříme, nebo pro stále se rozrůstající skupinu zákazníků vozíme na objednávku.
- Připravujeme jídlo tak, aby ti, kteří z Itálie pochází, našli to, na čem si pochutnají doma. Pro ty, kteří se právě z Puglie vrátili, chceme tento kraj připomenou, možná i společně zavzpomínat a budoucí návštěvníky nadchnout…
- Pro naši restauraci dovážíme i vína, která hrdě reprezentují Puglii od jihu k severu. Od krásného Negroammaro , ostřejšího Primitivo di Puglia, přes Nero di Troia, a Aleatico můžete dojít i ke skvostnému a honosnému Aglianico del Vulture.
- Pro milovníky bílého vína jsme vybrali jemné Chardonnay ze Salenta, noblesní Fanghinu z Molise, nebo svěží Verdecu. Nebo je libo růžové? Růžové víno bylo totiž poprvé vyrobeno právě zde!
- Pokud si chcete o Puglie povídat, vína ochutnat a pojíst speciality z této oblasti, velice rádi vás u nás přivítáme.
Veronika a Giuseppe
S týmem restaurace Enoteca Toninni
TEL: 00420 608 251 004 - Rezervace
Otevřeno denně kromě něděle od 7:30 - 10:00 snídaně, 11:00-22:30 obědy, večeře
email: restaurant,toninni,com">restaurant,toninni,com
webové stránky: www.toninni.com
